Græs til grise – og mennesker?

Hvad vil du sige til at spise græsprotein i din mad? Økologiske grise og fjerkræ kan godt begynde at vænne sig til tanken. For gennem bioraffinering er det muligt at trække protein ud af græs, som kan fordøjes af andre end drøvtyggende køer og får. På sigt kan det få stor betydning for verdens fødevareforsyning.

Måske skal vi til at vænne os til at spise græs i fremtiden. Økologiske grise og fjerkræ skal i hvert fald. Det tyder den seneste forskning på. Gennem flere år er der blevet forsket og eksperimenteret med at fremstille græsprotein, som kan erstatte importeret soja i foder til grise og fjerkræ. Fordelene er store både for landbruget, miljøet og klimaet.


Log ind for at se artiklen eller tilmeld dig og få techst gratis i 30 dage

Log ind for at se artiklen eller tilmeld dig og få techst gratis i 30 dage

Denne uge:

Græs til grise – og mennesker?

Hvad vil du sige til at spise græsprotein i din mad? Økologiske grise og fjerkræ kan godt begynde at vænne sig til tanken. For gennem bioraffinering er det muligt at trække protein ud af græs, som kan fordøjes af andre end drøvtyggende køer og får. På sigt kan det få stor betydning for verdens fødevareforsyning.

Måske skal vi til at vænne os til at spise græs i fremtiden. Økologiske grise og fjerkræ skal i hvert fald. Det tyder den seneste forskning på. Gennem flere år er der blevet forsket og eksperimenteret med at fremstille græsprotein, som kan erstatte importeret soja i foder til grise og fjerkræ. Fordelene er store både for landbruget, miljøet og klimaet.


Log ind for at se artiklen eller tilmeld dig og få techst gratis i 30 dage

Log ind for at se artiklen eller tilmeld dig og få techst gratis i 30 dage

Log ind

Opret kundekonto

Dine personlige data vil blive anvendt til at understøtte din brugeroplevelse,, til at administrere adgang til din konto, og til andre formål, som er beskrevet i vores persondatapolitik.

Ja tak, jeg vil gerne have et gratis prøveabonnement og adgang til alle artikler

Enkelt abonnement



Gruppeabonnement



Gavekort